孕期的飲食對母體與胎兒的健康至關重要。準媽媽需要了解哪些食物應該避免，以確保寶寶的安全與健康成長。透過本文，你將更深入了解懷孕期間不適合食用的食物類型，並獲得正確的營養資訊，以準備一套安全且科學的飲食計劃。
1. 懷孕期間的飲食可能受到多種因素影響
許多準媽媽在開始懷孕旅程時，會透過網路搜尋、詢問朋友或家人來了解懷孕期間應避免哪些食物。你會變得更加謹慎，因為你擔心寶寶的健康。
雖然適合孕婦的飲食計劃通常會依據個人的健康狀況、症狀及生活方式而有所不同，但健康的食物一定能為胎兒提供適當的營養。例如水果、蔬菜、優格、全穀類與健康蛋白質等，都是均衡飲食的重要組成。
這些食物對所有人都有益。然而，懷孕女性的飲食需求與一般人有所不同，在整個孕期中，她們可能面臨特定的飲食限制。根據懷孕婦女的症狀、生活方式、健康狀況、過敏情形與某些生理變化，營養師可能會建議避免某些特定食物。
2. 體重增加或減輕過多都是重大問題
若孕婦體重增加過多，胎兒可能比預期更大。同樣地，體重減輕過多也可能導致寶寶出生體重過輕。這兩種情況都可能對健康構成風險。
若孕婦持續減重，營養專家會迅速建議孕婦增加食量。營養不良會對孕婦與胎兒的健康造成不利影響。它會削弱身體，並可能導致低出生體重或早產。根據個人的身高，醫生會給出理想體重建議。若孕婦的體重超出建議範圍，應重新檢視自己的飲食習慣，並確保身體攝取足夠的營養素。
懷孕期間應避免哪些食物，也取決於孕婦本身的健康狀況。
有些準媽媽在懷孕前可能就患有糖尿病或高血壓。在提出飲食限制前，營養專家會將這些因素納入考量。雖然水果對健康有益，但若發現某些水果攝取後會導致血糖明顯升高，準媽媽可能就需要避免攝取。若孕婦對某些其他食物有過敏反應，也需採取相同的避免措施。
懷孕初期與第二期常見的症狀包括噁心、嘔吐、害喜與疲勞。這些症狀的嚴重程度可能會因為所攝取的食物而有所不同。因此，找出哪些食物不適合懷孕婦女食用是非常必要的。
3. 懷孕期間不宜食用的食物
準媽媽可能已經記下了懷孕期間應避免食用的食物清單。不過，關於哪些食物孕婦不該吃，網路上常有錯誤或令人混淆的資訊。所食用的食物必須既適合又有益於孕婦健康。在規劃每餐時，請記住這些關於孕期禁忌食物的基本建議。
3.1. 避免攝取固體脂肪、飽和脂肪與反式脂肪
應避免攝取固體脂肪、飽和脂肪與反式脂肪（氫化脂肪），但可適量補充優質脂肪，甚至越多越好。反式脂肪與飽和脂肪在室溫或低溫下呈固態，是固體脂肪的主要成分。這些脂肪會升高膽固醇水平，並增加罹患心臟病與糖尿病的風險。
根據研究，這些脂肪也可能提高胎兒日後出現代謝異常與兒童肥胖的機率。懷孕期間，孕婦應避免以下脂肪來源：
豬油
牛油
雞油
奶油或人造奶油
奶油起司與其他未標示「已消毒」的奶製品
椰子油等
部分甜點與其他乳製品也可能含有這些有害脂肪。除非你確信這些食物不含飽和脂肪或是使用健康油脂烹調，否則應避免以下食物：
香腸
炸薯條
炸雞
披薩
烘焙點心，如餅乾、甜甜圈、蛋糕與其他糕點類
3.2. 含汞海鮮
如果你認為海鮮對孕婦無害，那就需要重新思考了。由於某些海鮮含有高濃度的汞，因此被列為懷孕期間應避免食用的食物之一。魚類與甲殼類海鮮中雖然富含鋅、鐵、蛋白質與 omega-3 脂肪酸，但其中部分種類含有高濃度的汞。
經常攝取含汞量高的海鮮可能損害寶寶的腦部與神經系統發育。孕婦應避免以下幾種海鮮：
馬鮫魚（也稱皇帶魚）
大目鮪魚
箭魚（Marlin）
旗魚
其他掠食性大型魚類
3.3. 生肉、加工肉與未煮熟的肉類
孕婦的身體容易感染多種細菌與寄生蟲。即使只是發燒，也可能對胎兒健康造成傷害。來自不潔環境與食物中的寄生蟲與細菌，常見於生肉、加工肉與未煮熟的肉類中。這些食物應列入孕期禁食名單。
生雞蛋可能含有沙門氏菌。感染沙門氏菌會導致發燒、噁心、嘔吐、胃痙攣與腹瀉。然而，在少數極端情況下，感染可能導致子宮痙攣，造成胎死腹中或早產。
未煮熟的甲殼類動物，包括牡蠣、淡菜與蛤蠣，是造成多數海鮮相關疾病的元凶。雖然烹煮可預防部分感染，但無法預防紅潮造成的藻毒素感染。孕婦應避免生食甲殼類海鮮。
懷孕期間不建議食用的食物：4 大類型
4. 懷孕期間應避免飲用的飲品
除了不宜食用的食物清單外，懷孕期間也有一份不建議飲用的飲品名單。孕婦應攝取足夠的水分，同時盡量減少或完全避免下列飲品：
4.1. 酒精
懷孕期間不應飲酒，因為酒精可能導致流產、胎死腹中以及身體與心理方面的發展問題。這些缺陷被稱為胎兒酒精譜系障礙（FASDs）。
母體中的酒精會透過臍帶傳遞給胎兒，或透過哺乳進入嬰兒體內。酒精在整個懷孕期間都可能對胎兒造成傷害。若你正在懷孕或打算懷孕，應避免飲酒，以保護寶寶的健康。
4.2. 咖啡因
有些人認為咖啡對孕婦無害，也有人認為它對胎兒有害。營養專家通常會建議孕婦每日攝取適量咖啡。若無法完全避免咖啡，醫生建議每天最多喝一杯。
部分草本茶也含有高量咖啡因。雖然草本茶通常有益健康，但在懷孕期間應避免飲用。攝取過多咖啡因可能導致流產、低出生體重與嬰兒日後的健康問題。
4.3. 未經消毒的牛奶與果汁
未經消毒的食品標示本身就是一項警訊，這類產品可能含有多種細菌，如大腸桿菌、李斯特菌與沙門氏菌。這些細菌對你與胎兒皆構成風險。若外出用餐時對菜單有疑問，請不要猶豫，主動詢問清楚。
4.4. 能量飲料
能量飲料中的咖啡因與其他成分可能對胎兒造成傷害。由於能量飲料被歸類為營養補充品，不受 FDA（美國食品藥物管理局）監管，因此可能含有標籤未標示的成分。
含人蔘的能量飲料在孕期應完全避免。這些飲料中的咖啡因與其他刺激物可能造成胎兒組織受損、氧化壓力增加，以及長大後出現焦慮等問題。
懷孕期間不建議食用的食物：4 大類型
5. 哪種營養飲食最適合孕婦？
準媽媽需要特別留意飲食中葉酸、鐵、維生素 D、鈣、蛋白質與鋅的攝取。同時，飲食也應該在碳水化合物、蛋白質、各類維生素與脂肪之間取得平衡。
無可否認，充足攝取營養對胎兒的全面發展至關重要。為了充分準備好這段重要的 9 個月旅程，準媽媽應該了解並應用「懷孕期間不應食用的食物清單」與「懷孕期間建議食用的食物」。
根據研究，營養是影響媽媽健康的關鍵因素之一，並對胎兒的形成與發育過程產生顯著影響，從受孕開始直到成長階段。在孕期內若缺乏營養，可能導致早產、妊娠併發症與胎兒體重過輕等問題。
懷孕期間不建議食用的食物：4 大類型
6. 孕婦在營養飲食中應注意哪些事項？
為了保護孕婦與胎兒的健康，請遵循以下幾項建議：
攝取多元且足量的營養來源是關鍵。避免只吃少數幾種食物而造成營養不均。這樣能確保媽媽與寶寶都能獲得足夠的營養。
避免攝取過多糖分與鹽分，因為它們可能導致高血壓與水腫。糖分攝取過高還可能增加妊娠糖尿病的風險。
多吃水果與蔬菜有助於預防便秘，並為媽媽與胎兒提供豐富營養。不過，要注意不要因為攝取過多含糖水果而導致體重過重。
為了確保母子雙方獲得足夠營養，應適當補充必要的維生素與礦物質。為了保護兩者健康，應避免含酒精飲料與其他刺激性物質。
一個有助於減少孕期不適的小建議是：盡量少吃辛辣調味料，如胡椒、辣椒與大蒜。
懷孕期間不建議食用的食物：4 大類型
7. 孕婦在懷孕期間應避免哪些事情？
除了不應食用的食物清單外，準媽媽還應特別留意以下幾項注意事項：
孕婦應避免攝取高脂肪與高糖分的食物。例如：巧克力、奶油、炸洋芋片、沙拉醬、油脂、冰淇淋、蛋糕、糖果與含氣飲料等。
攝取過量這些食物可能對媽媽與胎兒皆有害。這些成分可能導致體重快速上升，並增加懷孕期間其他健康風險的可能性。
結論：
希望 Wilimedia 本文所提供的資訊，能為各位父母在「孕婦不應食用的食物」以及「懷孕期間如何管理營養飲食」方面帶來必要的知識。
在這 9 個月 10 天的旅程中，營養始終是影響媽媽與寶寶健康的關鍵因素。
