หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องกินอาหารหลากหลายชนิดตลอดการตั้งครรภ์เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับสารอาหารและพลังงานเพียงพอ ดังนั้น หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรกได้หรือไม่? บทความของ WiliMedia ในวันนี้จะตอบคำถามนี้สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์

ก่อนที่จะตอบคำถามนี้ เรามาสำรวจคุณค่าทางโภชนาการที่หอยทากมีให้กับ WiliMedia กันเถอะ!

1.คุณค่าทางโภชนาการของหอยทาก

ทุกครอบครัวในเวียดนามรู้จักหอยทาก และหลายคนชอบกินอาหารที่ทำจากหอยทาก อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจคุณค่าทางโภชนาการของหอยทาก คำถามเกิดขึ้นว่า: หอยทากมีประโยชน์ทางโภชนาการหรือไม่?

จากการวิจัยพบว่าหอยทากมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึง:

• การให้แมกนีเซียม:

หอยทาก 85 กรัม มีฟอสฟอรัส 231 มก. ซึ่งคิดเป็น 33% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ สารอาหารนี้ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน การดูแลกระดูกและฟัน และการควบคุมแคลเซียม สังกะสี โพแทสเซียม และวิตามินดี

• การให้ซีลีเนียม:

หอยทากมีซีลีเนียมสูง หญิงตั้งครรภ์ที่กินหอยทากจะได้รับซีลีเนียมที่จำเป็นในการสนับสนุนระบบต่อมไร้ท่อและระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ การติดเชื้อซ้ำ และมะเร็ง

• การให้วิตามินอี:

หอยทากมีแมกนีเซียมและซีลีเนียมในปริมาณสูง รวมถึงวิตามินอีด้วย วิตามินอีมีความสำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากช่วยในการเผาผลาญวิตามินเค ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ และผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามินอีอาจช่วยให้หญิงตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้

• การให้ฟอสฟอรัส:

หอยทาก 85 กรัม มีฟอสฟอรัส 231 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับ 33% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ สารอาหารนี้ช่วยควบคุมสารอาหารอื่นๆ รักษาความหนาแน่นของกระดูก และสนับสนุนการเผาผลาญพลังงาน เพื่อให้ระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสสมดุล ควรกินอาหารที่มีแคลเซียมสูงเพิ่มเติมเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน

• การให้โปรตีน:

โปรตีน (11.1–12.2 กรัม) มีส่วนในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่ รวมถึงซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของเซลล์ประสาทของทารกในครรภ์

• การให้คาร์โบไฮเดรต:

คาร์โบไฮเดรต (3.9–7.6 กรัม/100 กรัม) ช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ทำกิจกรรมประจำวันและบำรุงทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา

• การให้แคลเซียม:

หลังจากสามเดือนแรก หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากได้ เนื่องจากมีแคลเซียมสูง ประมาณ 1310–1660 มก./100 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภทของหอยทาก ปริมาณนี้สูงกว่าเนื้อหมู (7 มก./100 กรัม) เนื้อไก่ (12 มก./100 กรัม) เนื้อวัว (12 มก./100 กรัม) เป็นต้น

2. หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรกได้หรือไม่?

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น หอยทากให้ประโยชน์ทางโภชนาการทั้งสำหรับหญิงตั้งครรภ์และทุกคน ดังนั้น หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรกได้หรือไม่?

หลายคนเชื่อว่าการกินหอยทากในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกน้ำลายไหล พูดช้า และไม่ค่อยกระตือรือร้น อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ว่าเรื่องนี้เป็นจริง นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในหอยทากเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์

ในทางกลับกัน หอยทากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายอย่างสำหรับสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ หอยทากมีสารอาหารเช่นโปรตีน แคลเซียม และไขมัน (ปริมาณแตกต่างกันไปตามประเภทของหอยทาก) ดังนั้นหอยทากสามารถสนับสนุนสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์โดยการให้พลังงาน ลดความเหนื่อยล้า และเสริมสร้างกระดูก

หญิงตั้งครรภ์จะระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับอาหารในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ เช่น ว่าพวกเธอสามารถกินหอยทากได้หรือไม่ เนื่องจากการเกิดภาวะแพ้ท้องเป็นเรื่องธรรมดาในไตรมาสแรก แนะนำให้จำกัดการบริโภคหอยทาก การกินหอยทากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่ได้ทำความสะอาดอย่างดี อาจทำให้คลื่นไส้และอาเจียนได้เนื่องจากกลิ่นคาว หญิงตั้งครรภ์สามารถกินในปริมาณที่พอเหมาะหากพวกเธอต้องการ

3.ข้อควรระวังเมื่อหญิงตั้งครรภ์กินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงการกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรก ทำไมถึงเป็นเช่นนี้? นี่คือเหตุผลหลักบางประการ:

• กระตุ้นให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียน: หญิงตั้งครรภ์มีความไวสูงในช่วงไตรมาสแรกเนื่องจากภาวะแพ้ท้อง การกินหอยทากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้เนื่องจากกลิ่นคาว ซึ่งทำให้ภาวะแพ้ท้องแย่ลง

• ความเสี่ยงต่อการแพ้: ระบบภูมิคุ้มกันและจังหวะชีวิตอ่อนแอลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในหญิงตั้งครรภ์ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในระหว่างการตั้งครรภ์ แม้ว่าพวกเธอไม่เคยมีประสบการณ์การแพ้มาก่อนก็ตาม อาการแพ้ต่อหอยทากอาจทำให้เกิดอาการคัน ลมพิษ ปวดท้อง ท้องร่วง คลื่นไส้ ปวดหัว และเวียนศีรษะ ในกรณีร้ายแรงอาจทำให้หายใจลำบาก เป็นลม และแม้แต่โคม่าได้

• ความเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากอาหาร: หอยทากมีปรสิตหลายชนิด เช่น ตัวพยาธิใบไม้ในปอด พยาธิใบไม้ในตับ และแบคทีเรียลิสเทอเรีย หญิงตั้งครรภ์อาจได้รับพิษจากอาหารจากปรสิตเหล่านี้ ทำให้เกิดอาการเช่น ท้องร่วง ปวดท้อง และอาเจียนหากหอยทากปนเปื้อนหรือไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ เนื่องจากทารกในครรภ์ยังคงกำลังพัฒนาและยังไม่ได้ติดกับผนังมดลูกอย่างแน่นหนา จึงมีความเสี่ยงสูงต่อการหลุดหรือแท้งบุตร

เหล่านี้คือเหตุผลที่หญิงตั้งครรภ์ควรจำกัดการบริโภคหอยทากในช่วง 3 เดือนแรก ซึ่งไม่ได้หมายความว่าหอยทากไม่ดีต่อหญิงตั้งครรภ์

ประโยชน์และข้อควรระวังเมื่อคนท้องกินหอยทาก

4.ข้อควรระวังบางประการสำหรับหญิงตั้งครรภ์เมื่อกินหอยทาก

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรกได้หรือไม่? คำตอบคือหญิงตั้งครรภ์ควรรอจนกว่าจะพ้น 3 เดือนแรกเพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์ปลอดภัย เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร แม่ควรเตรียมหอยทากที่บ้านแทนที่จะซื้อมาจากข้างนอก

เมื่อเตรียมและกินหอยทาก หญิงตั้งครรภ์ควรใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• หลีกเลี่ยงการแช่หอยทากนานเกินไป:

หลายคนเชื่อว่าควรแช่หอยทากเป็นเวลาหลายวันก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้อาจทำให้หอยทากน้ำหนักลดลงหรือเสียชีวิต ทำให้อาหารมีกลิ่นเหม็นและไม่น่ากิน หญิงตั้งครรภ์ควรผสมข้าวและน้ำส้มสายชูเข้ากับหอยทากเพื่อล้างสิ่งสกปรก การใส่พริกลงในน้ำแช่ก็ช่วยได้เช่นกัน ควรแช่หอยทากเพียงหกชั่วโมงเท่านั้น

• หลีกเลี่ยงการกินหางของหอยทาก:

หลีกเลี่ยงลำไส้ที่อยู่ด้านล่างของหอยทากและกินเฉพาะเนื้อสดที่อยู่ด้านบน ลำไส้อาจมีสิ่งสกปรกหลายอย่างและอาจเป็นแหล่งที่เหมาะสำหรับปรสิต นอกจากนี้ยังอาจมีสารพิษเช่นปรอท ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์

• ต้มให้สุกและทำความสะอาดให้ดี:

หอยทากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่พวกมันอาศัยอยู่ในบ่อน้ำหรือทะเลสาบ ซึ่งมีปรสิตหลายชนิด ดังนั้นเมื่อเตรียมหอยทาก จึงจำเป็นต้องทำความสะอาดและต้มให้สุกเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพของแม่และทารกในครรภ์

• กินหอยทากในปริมาณที่พอเหมาะ:

หอยทากมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่หญิงตั้งครรภ์ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 1 ถึง 2 มื้อต่อสัปดาห์ เพราะการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด หญิงตั้งครรภ์ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงหอยทากหากมีอาการปวดท้อง ปัญหาการย่อยอาหาร หรือแผลที่ยังไม่ได้รับการรักษา

เพื่อความปลอดภัยของอาหาร การเตรียมหอยทากที่บ้านหรือซื้อมาจากร้านอาหารที่สะอาดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

อาหารที่ทำจากหอยทากไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและฟื้นฟูสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารหลายชนิด มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค รวมถึงหญิงตั้งครรภ์ด้วย ดังนั้นคุณแม่ควรกินอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะระหว่างตั้งครรภ์

สรุป

WiliMedia ได้รวบรวมข้อมูลพื้นฐานทั้งหมดเกี่ยวกับการที่หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหอยทากในช่วง 3 เดือนแรกได้หรือไม่ คุณแม่ควรใส่ใจกับอาหารและเข้ารับการตรวจครรภ์เป็นประจำ เราหวังว่าทั้งคุณแม่และลูกน้อยจะมีการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดี