เมื่อใดที่หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่าน? ช่วงเวลาใด? คำถามนี้อาจจะไม่คุ้นเคยกับคุณแม่ชาวเวียดนามหลายคน ในโลกสมัยใหม่ ความเชื่อที่ว่าการกินไข่ห่านมีประโยชน์อย่างมากต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ทำให้ทารกสุขภาพดีและฉลาดขึ้น จริงหรือไม่? เข้าร่วมกับ WiliMedia เพื่อสำรวจทุกแง่มุมของคำถามนี้ในบทความต่อไปนี้ อ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจทันที คุณแม่ที่รัก!

1. อะไรอยู่ในไข่ห่าน?

ครอบครัวหนุ่มสาวหลายครอบครัวที่มีฐานะดี ได้วางแผนและให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการก่อนและระหว่างการตั้งครรภ์ ทุกคนต้องการให้ลูกของตนสุขภาพดีและฉลาด ดังนั้นการเลือกอาหาร โดยเฉพาะไข่ห่าน มีผลต่อหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาใดพิสูจน์ว่าการกินไข่ห่านทำให้ลูกฉลาดขึ้น

ไข่ห่านหนักประมาณสี่เท่าของไข่ไก่และสามเท่าของไข่เป็ด มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ไข่ห่านไม่สามารถเปรียบเทียบกับไข่ไก่ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการได้ ในแง่ของความปลอดภัยด้านอาหาร ไข่ไก่สะอาดกว่าไข่ห่าน เพราะไก่วางไข่ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและมีแบคทีเรียและปรสิตน้อยกว่า

ตรวจสอบองค์ประกอบทางโภชนาการในไข่ห่านเพื่อดูว่าดีต่อหญิงตั้งครรภ์หรือไม่? ดังนั้น คุณค่าทางโภชนาการที่พบในไข่ห่านหนึ่งร้อยกรัมคือ:

• โปรตีน 13 กรัม

• ไขมัน 14.2 กรัม

• วิตามินเอ 360 ไมโครกรัม

• แคลเซียม 71 มิลลิกรัม

• ฟอสฟอรัส 210 มิลลิกรัม

• เหล็ก 210 มิลลิกรัม

• วิตามินบี1 0.15 มิลลิกรัม

• วิตามินบี2 0.3 มิลลิกรัม

2. ไข่ห่านดีต่อหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

จากองค์ประกอบทางโภชนาการของไข่ห่าน 100 กรัม ไข่ห่านเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน นอกจากนี้ ความเชื่อว่าหญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านยังถูกต้อง เพราะไข่ห่านมีวิตามิน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์

อย่างไรก็ตาม ไข่ห่านมีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง หากหญิงตั้งครรภ์บริโภคสารเหล่านี้มากเกินไป อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากและเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านในปริมาณที่พอเหมาะ

3. ประโยชน์ของไข่ห่านต่อหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์

การกินไข่ห่านมีประโยชน์อะไรบ้าง? หญิงตั้งครรภ์ที่กินไข่ห่านสามารถได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:

3.1. ปรับปรุงความจำของหญิงตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์มักมีปัญหากับความจำและสมาธิ ซึ่งนำไปสู่อาการหงุดหงิดในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างธรรมดา ในช่วงเวลานี้ แม่สามารถกินไข่ห่านต้ม หรือไข่ห่านนึ่งสำหรับอาหารเช้า ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความจำได้อย่างมากหลังจากกินเพียงห้าวัน หลายคนยังบอกว่านี่เป็นหนึ่งในคำตอบสำหรับคำถามว่าหญิงตั้งครรภ์กินไข่ห่านมีประโยชน์หรือไม่

3.2. สนับสนุนการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์

ไข่ห่านถือเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มสติปัญญาในเด็ก เนื่องจากไข่แดงของไข่ห่านมีเลซิตินมาก ซึ่งเป็นสารที่ดีมากสำหรับการพัฒนาของเนื้อเยื่อประสาทและสมองของทารกในครรภ์ ดังนั้นการกินไข่ห่านโดยหญิงตั้งครรภ์สามารถช่วยให้ทารกฉลาดขึ้น

3.3. จำกัดการเป็นหวัด

ในวันที่สภาพอากาศมีการเปลี่ยนแปลง ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มักรู้สึกไม่สบายและมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดและไข้หวัด ดังนั้นการกินไข่ห่านสามารถช่วยหญิงตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงการเป็นหวัดได้ พวกเธอสามารถเพิ่มไข่ห่านในมื้ออาหารได้ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้พลังงานสำหรับกิจกรรมประจำวัน และปกป้องร่างกายจากการเจ็บป่วยเล็ก ๆ น้อย ๆ ขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุในอาหารที่มีปริมาณมาก

3.4. ไข่ห่านช่วยบำรุงเลือด

ไข่ห่านมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการเสริมเลือดที่จำเป็นสำหรับทารกในครรภ์ ดังนั้นการกินไข่ห่านเป็นอาหารที่เหมาะสมที่จะช่วยหญิงตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์

3.5. สนับสนุนการรักษาผิวหนังสำหรับหญิงตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ไข่ขาวของไข่ห่านเป็นหน้ากากใบหน้าได้ เช่นเดียวกับไข่ไก่ อัลบูมินในไข่ห่านสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังและช่วยรักษาสิว ฝ้า และปัญหาผิวอื่น ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์

3.6. ดีต่อ ตับและไต

ตามแพทย์แผนโบราณ ไข่มีลักษณะอุ่นเล็กน้อยและมีรสหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและป้องกันโรคไตและตับอักเสบ

3.7. อุดมไปด้วยกรดอะมิโน

ไข่ห่านมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ไข่ห่านยังมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินต่างๆ แร่ธาตุ ไรโบฟลาวิน และไทอามีน สารอาหารเหล่านี้ยังดูดซึมได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ

คนท้องกินไข่ห่านได้ไหม? 7 ประโยชน์ควรรู้

4. อะไรทำให้ไข่ห่านมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์?

ตามประเพณี ห่านเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อเท่านั้น เพราะจำนวนห่านจริง ๆ แล้วไม่มาก ไข่ห่านมักจะหายากและมีค่าเพราะมีขนาดใหญ่ ในวัฒนธรรมพื้นบ้าน ไข่ห่านถูกใช้เพียงเพื่อบำรุงหญิงตั้งครรภ์เพราะมันหายากและมีค่า

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมไข่ห่านถึงมีค่ามาก ความคิดนี้ได้เปลี่ยนไปอย่างช้าๆ เมื่อวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ส่วนประกอบทางโภชนาการของไข่ห่าน

เมื่อใดที่หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่าน?

ไม่มีข้อกำหนดเฉพาะที่บอกว่าควรกินไข่ห่านเมื่อใดเพื่อประโยชน์ทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารก หญิงตั้งครรภ์สามารถกินอาหารเหล่านี้ได้ทุกเวลาในช่วงตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามการกินไข่ห่านอาจทำให้ท้องอืด ย่อยยาก และแน่นท้องได้ ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ควรเริ่มกินไข่ห่านในเดือนที่สี่ของการตั้งครรภ์เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

5. ข้อควรพิจารณาเมื่อให้หญิงตั้งครรภ์กินไข่ห่าน

แม้ว่าไข่ห่านจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณ หญิงตั้งครรภ์ยังคงต้องใส่ใจบางสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ 

• ไข่ห่านมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง สารเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคเป็นประจำ ดังนั้นการให้หญิงตั้งครรภ์กินไข่ห่านมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน การติดเชื้อที่ตับ ความดันโลหิตสูง และเบาหวาน

• หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรกินไข่ห่านเกิน 3 ฟองในหนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะเป็นอย่างนั้น ควรรับประทานสารอาหารอื่นๆ หลากหลายเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของทั้งแม่และทารก นอกจากนี้ คุณค่าของไข่ห่านไม่ได้สูงกว่าไข่ไก่หรือไข่เป็ด ดังนั้นคุณแม่ไม่จำเป็นต้องหาไข่ชนิดนี้เป็นพิเศษ แนะนำให้กินไข่ไก่และไข่เป็ดเพราะให้สารอาหารมากกว่าสำหรับอาหารของหญิงตั้งครรภ์

• หญิงตั้งครรภ์ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการกินอาหารที่ปรุงสุกและต้มในช่วงตั้งครรภ์ เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตและเข้าสู่ร่างกาย ควรปรุงไข่ห่านในหลายๆ วิธี เช่น ทอด ต้ม นึ่ง หรือสตูว์ หากไข่ห่านไม่สุกดี แบคทีเรียจะเติบโตและเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์

คนท้องกินไข่ห่านได้ไหม? 7 ประโยชน์ควรรู้

6. ควรให้ไข่ห่านแก่หญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

ไข่ห่านมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าไข่ไก่ แต่หลายคนยังถือว่าเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านหรือไม่?

6.1. ไข่ห่านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ไข่ไก่ยังคงเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ แต่ถ้าหญิงตั้งครรภ์ชอบ สามารถแทนที่ไข่ห่านในมื้ออาหาร หญิงตั้งครรภ์สามารถกินไข่ห่านต้ม หรือไข่ห่านทอดกับสมุนไพรเพื่อเปลี่ยนรสชาติและรับประกันว่าพวกเขาจะได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับร่างกายเพื่อบำรุงทารกในครรภ์

6.2. ความเสี่ยงของโรคอ้วนเพิ่มขึ้นเมื่อกินไข่ห่านมาก

การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของไข่ห่านแสดงให้เห็นชัดเจนว่ามีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์ การกินไข่ห่านมากเกินไปอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด นำไปสู่โรคอ้วน และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทั้งแม่และทารก ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านในปริมาณที่พอเหมาะ

6.3. วิธีการเลือกไข่ห่านมาตรฐาน

อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ต้องเลือกอย่างระมัดระวัง หญิงตั้งครรภ์สามารถกินไข่ห่านได้สองถึงสามฟองตลอดระยะเวลาการตั้งครรภ์ทั้งหมด หญิงตั้งครรภ์ควรให้ความสนใจในการเลือกไข่อย่างถูกต้องเพื่อเลือกไข่ที่ดี เลือกไข่ที่ถือหนักและเขย่าไปมาเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกไข่ใหม่และไม่มีเสียงภายใน หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านที่วางสดใหม่

6.4. ข้อควรพิจารณาทางโภชนาการในช่วงตั้งครรภ์

ความเชื่อโบราณแนะนำว่าหญิงตั้งครรภ์ควรกินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อสุขภาพที่ดีของทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ แต่ในความเป็นจริงหญิงตั้งครรภ์หลายคนมีน้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน หรือเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์เนื่องจากการกินที่ไม่สามารถควบคุมได้ ทำให้เกิดอันตรายทั้งต่อแม่และลูก ดังนั้นข้อควรพิจารณาทางโภชนาการที่จำเป็นในช่วงตั้งครรภ์รวมถึง:

6.5. การควบคุมโภชนาการในแต่ละวัน

หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรกินอาหารที่มีไขมัน โปรตีน และน้ำมันมากเกินไป ในแต่ละช่วงของการตั้งครรภ์ การควบคุมโภชนาการต้องสมดุล หญิงตั้งครรภ์ต้องการพลังงานประมาณ 2,200 กิโลแคลอรีต่อวันในช่วงสามเดือนแรก ในช่วงสามเดือนสุดท้าย การบริโภคพลังงานต้องเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 2,550 กิโลแคลอรีต่อวัน ความต้องการแคลอรี่ที่จำเป็นอาจแตกต่างกันไปตามรูปร่างของพวกเธอ

6.6. ความหลากหลายของอาหารเป็นสิ่งจำเป็น

เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอ เมนูของหญิงตั้งครรภ์ต้องหลากหลายและเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ แนะนำให้กินอาหารที่เย็นและมีคุณค่าทางโภชนาการ หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ย่อยยากและทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และมีแก๊ส

7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ไม่เข้ากับไข่ห่าน

• นมสัตว์: เนื่องจากไข่ห่านมีโปรตีนมาก ร่างกายไม่สามารถย่อยแลคโตสในนมสัตว์ได้ ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์อาจมีอาการท้องอืด อาเจียน และย่อยยากเมื่อกินไข่ห่านกับนมสด
• ชา: ความเป็นกรดสูงในชาผสมกับโปรตีนของไข่ห่านจะทำให้หญิงตั้งครรภ์ท้องผูก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงท้องผูก หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ห่านกับชาในเวลาเดียวกัน
• นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการกินไข่ห่านกับอาหารอื่นๆ เช่น เนื้อกระต่าย เนื้อเต่า ลูกพลับ ถั่วเหลือง น้ำตาล และกระเทียม

คนท้องกินไข่ห่านได้ไหม? 7 ประโยชน์ควรรู้

8. วิธีทำไข่ห่านให้อร่อยสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์กังวลเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ห่านให้ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณแม่สามารถเพิ่มอาหารบางอย่างที่ทำจากไข่ห่านในเมนูประจำวันดังต่อไปนี้:

8.1. สลัดไข่

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผักกาดหอม 100 กรัม

• หัวหอม 1/2 ลูก

• มะเขือเทศ 1 ลูก

• เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม

• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา

• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา

• ไข่ห่าน 1 ฟอง

วิธีทำ:

• ซื้อไข่ห่าน ต้มให้สุก และปอกเปลือก จากนั้นหั่นไข่ห่านเป็นชิ้นพอดีคำ
• ผลไม้และผักต้องล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย จากนั้นวางในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• เนื้อไม่ติดมันต้องล้างด้วยน้ำ จากนั้นหั่นบางๆ และเพิ่มเกลือและพริกไทย หมักไว้สิบ นาที จากนั้นทอดจนสุก
• เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอมหั่นแล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นนำออก
• สุดท้าย วางผักลงบนจาน แล้วใส่หัวหอม เนื้อ ไข่ และมะเขือเทศ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันและเพลิดเพลิน

8.2. ไข่ห่านย่าง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ห่าน 1 ฟอง

• เนื้อวัวสับ 100 กรัม

• เห็ด 200 กรัม

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• เครื่องปรุงรส 1 ช้อนชา

• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. ใส่ไข่ห่านในชาม ตีให้เนียน จากนั้นเพิ่มเกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทย

2. เห็ดควรแช่ในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำ หั่นโคนเห็ดด้วยมีด จากนั้นสับให้ละเอียด

3. ใส่หอมแดงในกระทะร้อนจนหอม จากนั้นผัดเห็ดเป็นเวลาสองนาที

4. ผัดหอมต่อไป จากนั้นเพิ่มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนสุก จากนั้นตักใส่ชาม

5. เพิ่มน้ำมันอีกหลังจากเทไข่ห่านที่ตีไว้ลงไป โรยเห็ดด้านบน และรักษาความร้อนต่ำ เมื่อไข่สุกแล้ว สามารถโรยต้นหอมด้านบนได้

สรุป:

ข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับคำถาม "เมื่อใดที่หญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่าน?" ได้แชร์ในบทความข้างต้นโดย WiliMedia หวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์เข้าใจวิธีดูแลสุขภาพของตนเองและทารกในครรภ์ได้ดียิ่งขึ้น

หญิงตั้งครรภ์ได้รับความรู้มากขึ้นเพื่อดูแลการตั้งครรภ์ของตนเองให้ดีขึ้น นอกจากนี้ คุณแม่ยังสามารถมั่นใจได้ว่าสามารถแทนที่ไข่ห่านด้วยไข่ไก่หรือสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ได้

แม่และลูกจะได้รับการดูแลที่ครอบคลุมมากขึ้นผ่านการตรวจสุขภาพเป็นประจำ การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการที่มาตรฐาน และการควบคุมและตรวจจับสัญญาณที่ผิดปกติ ขอให้แม่และลูกมีการตั้งครรภ์ที่แข็งแรงและดีที่สุด!