La carne de cabra no sólo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Por eso, muchas mujeres se preguntan: ¿Pueden las embarazadas comer carne de cabra?.

Durante el embarazo, la dieta nutricional de las futuras madres desempeña un papel crucial en la salud tanto de la madre como del bebé. Para garantizar un desarrollo integral del bebé, las embarazadas deben elegir alimentos ricos en nutrientes. Entonces, ¿pueden las embarazadas comer carne de cabra? ¿Qué cantidad deben comer al día? WiliMedia responde a todas estas preguntas.

1. Nutrientes de la carne de cabra

Antes de decidir si las mujeres embarazadas pueden comer carne de cabra, es necesario conocer los componentes nutricionales presentes en ella. La carne de cabra contiene nutrientes como proteínas, zinc, hierro, potasio y vitamina B12. Es baja en calorías, grasas saturadas y colesterol. El valor nutricional de una ración cocida de 85 g de carne de cabra es aproximadamente:

• Proteínas: 19g
• Grasas: 14,1g
• Fósforo: 146 mg
• Potasio: 232 mg
• Sodio: 80,6 mg
• Retinol: 22g
• Magnesio: 20 mg
• Niacina: 4,5 mg
• Hierro: 2,3 mg
• Zinc: 3,22 mg
• Cobre: 0,75 mg
• Manganeso: 0,02 mg
• Vitamina A: 22 mcg
• Vitamina B12: 1,2 mcg
• Vitamina E: 0,26 mcg

2. ¿Pueden las embarazadas comer carne de cabra?

¿Pueden las embarazadas comer carne de cabra? Teniendo en cuenta los componentes nutricionales de la carne de cabra, las embarazadas pueden estar tranquilas. Algunos de los beneficios de incorporar este alimento a la dieta diaria de las embarazadas son:

• Aporta energía:

La carne de cabra es rica en proteínas magras, que contribuyen significativamente a la formación de músculos y tejidos tanto para la madre como para el feto. Comer carne de cabra durante el embarazo ayuda a evitar el hambre y reduce los antojos de tentempiés, ayudando así a las embarazadas a controlar mejor su peso.

• Previene la anemia:

Las mujeres embarazadas necesitan mucho hierro para nutrir al feto. La carne de cabra contiene unos 2 mg de hierro fácilmente absorbible por cada 100 g. También tiene altos niveles de potasio y vitamina B12, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea. Este rico contenido en nutrientes ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina, previniendo eficazmente la anemia durante el embarazo.

• Favorece el sistema inmunitario:

La carne de cabra tiene una gran cantidad de zinc, que estimula el desarrollo del sistema inmunitario en las embarazadas. Minimiza la invasión de agentes nocivos y bacterias, garantizando el desarrollo integral del feto.

• Reduce los defectos congénitos:

El alto contenido en zinc y las numerosas vitaminas del grupo B, incluida la B12, de la carne de cabra ayudan a formar un sistema nervioso sano, reduciendo el riesgo de defectos del tubo neural y otros defectos congénitos graves en el feto.

• Favorece la salud de huesos y dientes:

Una dieta que incluya carne de cabra ayuda a mantener los huesos y dientes de las mujeres embarazadas, reduciendo el dolor de piernas y rodillas durante el embarazo. El alto contenido en calcio de la carne de cabra también contribuye a fortalecer los huesos y dientes del feto.

3. Platos de carne de cabra para embarazadas

Cuando las embarazadas quieren comer carne de cabra, deben combinarla con varios ingredientes para crear platos deliciosos y nutritivos. WiliMedia sugiere algunos sabrosos platos de carne de cabra para embarazadas:

Carne de cabra estofada con cinco especias:

Ingredientes:

• 500 g de carne magra de cabra,
• 1 patata
• 1 zanahoria
• Cinco especias en polvo
• Vino
• Jengibre
• Condimento

Instructions:

Lavar la carne de cabra mezclando jengibre y vino, luego enjuagarla con agua y escurrirla.

Cortar la carne de cabra en trozos pequeños y marinar con polvo de cinco especias, sal, pimienta, salsa de soja y jengibre machacado. Dejar reposar unos cuarenta minutos para que absorba las especias.

Añadir la carne de cabra a una olla con aceite de cocina y remover hasta que la carne esté firme.

Verter agua hirviendo sobre la carne y cocer a fuego lento. Añadir las patatas y las zanahorias y cocer hasta que estén tiernas, sazonar y apagar el fuego.

Gachas de pata de cabra con semillas de loto:

Ingredientes:

• 2-4 patas de cabra
• ½ taza de arroz
• 20 g de semillas de loto
• Vino, jengibre
• Condimento

Instructions:

Quitar el pelo y las uñas de las patas de cabra, lavarlas con vino, sal y jengibre, y escurrirlas.

Limpiar las semillas de loto después de quitarles la piel.

Después de lavar el arroz, añadirlo a una olla con las patas de cabra y las semillas de loto. Cocer hasta que las gachas y la carne de cabra estén tiernas, y salpimentar al gusto.

Muslo de cabra guisado con hierbas chinas:

Ingredientes:

• 4 patas de cabra
• 1 paquete de hierbas chinas para guisar
• 2 litros de agua (lo mejor es el caldo de huesos)
• Jengibre, cebollas de verdeo
• Condimento

Instructions:

1. Quemar al fuego el pelo de las patas de cabra, quitarles las uñas y cortarlas en trozos pequeños. Hervir brevemente en agua caliente después de limpiarlas bien.
2. Hervir agua (o caldo de hueso) y añadir el paquete de hierbas chinas. Cocer durante 5 minutos y añadir las patas de cabra.
3. Cocer a fuego lento durante unos treinta minutos o hasta que las patas de cabra estén tiernas y, a continuación, sazonar.

Carne de cabra al vapor:

La carne de cabra puede cocerse al vapor con hojas de perilla o hierba limón. Servida con salsa de soja mezclada con un poco de azúcar, sabe deliciosa con especias, higos encurtidos, carambola, plátanos verdes y piña. Este plato es ideal para el fresco verano.

Pechugas de cabra a la parrilla:

Para asarlas, se corta la carne de cabra en rodajas finas, se lava, se escurre y se adoba con tofu fermentado, pimienta molida, salsa de ostras, salsa de chile, hierba limón picada, ajo y polvo de cinco especias. Este plato es popular entre los hombres para reuniones y fiestas con amigos.

Carne de cabra a la parrilla:

Limpiar la carne de cabra, escurrirla y cortarla en trozos medianos. Mezcle sésamo con aceite de cocina y ásela. Para obtener un sabor suave y dulce con un aroma fragante, mezcle el satay con tofu fermentado o combínelo con perilla, menta y albahaca.

4. Precauciones para las embarazadas al comer carne de cabra

En la medicina tradicional, la carne de cabra es conocida por sus propiedades caloríficas y sus cualidades para enriquecer la sangre, proporcionando energía a las mujeres embarazadas, lo que resulta muy eficaz ya que suelen sentirse agotadas durante el embarazo. La carne de cabra también es un remedio precioso que ayuda a promover la lactancia. Además, ayuda a las embarazadas en el primer trimestre a reducir las náuseas, la acidez y el dolor de estómago.

Aunque la carne de cabra es beneficiosa para la salud de las embarazadas, es importante recordar las siguientes precauciones para evitar efectos secundarios perjudiciales:

• Dado que la carne de cabra tiene propiedades calentadoras, las embarazadas sólo deben comer una cantidad moderada por comida. Lo mejor es no consumirla más de una vez a la semana.
• Las embarazadas con hipertensión, enfermedades hepáticas, cardíacas o calor interno deben evitar la carne de cabra.
• Beba mucha agua cuando coma carne de cabra.
• Combínela con verduras y frutas como el brécol y las espinacas para potenciar sus nutrientes.
• Asegúrese de que la carne de cabra está bien cocinada para reducir las bacterias nocivas.
• No coma carne de cabra con vinagre. Aunque la carne de cabra ayuda a retener el calor corporal, una combinación inadecuada con vinagre puede reducir este efecto.
• Evite comer carne de cabra con sandía. La combinación de propiedades frías y calientes puede causar problemas digestivos.
• No comer carne de cabra con calabaza. Ambos alimentos tienen propiedades caloríficas, que pueden causar sobrecalentamiento cuando se comen juntos.
• Evite beber té cuando coma carne de cabra. Si las mujeres embarazadas suelen beber té después de las comidas, deben prescindir de este hábito cuando consuman carne de cabra. El consumo prolongado de carne de cabra con té verde puede provocar la formación de tanalbina, causando estreñimiento y problemas de salud.

Conclusión

En resumen, la respuesta a la pregunta de si las mujeres embarazadas pueden comer carne de cabra es afirmativa. Junto a los maravillosos beneficios de la carne de cabra, las mujeres embarazadas también deben evitar ciertas prácticas para garantizar la salud tanto de la madre como del feto. WiliMedia espera que estos conocimientos ayuden a las futuras madres a elegir los mejores alimentos para sus bebés. ¡Les deseamos un embarazo saludable!

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