Właściwa dieta ma kluczowe znaczenie w czasie ciąży. Przyprawy takie jak sfermentowana pasta z krewetek zawierają różne składniki odżywcze. Czy kobiety w ciąży mogą jeść sfermentowaną pastę z krewetek? Jest to pytanie, nad którym zastanawia się wiele przyszłych matek.

Wiele pysznych wietnamskich potraw zawiera fermentowaną pastę krewetkową. Jej wyjątkowy smak pozwala na stosowanie jej w różnych potrawach, takich jak sos do maczania gotowanej wieprzowiny, wermiszel ryżowy z pastą krewetkową, zupa z makaronem krabowym i wiele innych. Jednak matki często martwią się, czy spożywanie sfermentowanej pasty krewetkowej lub potraw takich jak wermiszel z pastą krewetkową w czasie ciąży wpływa na płód. Dowiedzmy się tego z WiliMedia!

1. Składniki odżywcze w sfermentowanej paście krewetkowej

Sfermentowana pasta krewetkowa jest wytwarzana z małych krewetek morskich, które są następnie pozostawiane do lekkiego zepsucia lub blanszowane i mieszane z solą. Zasadniczo zarówno sos rybny, jak i sfermentowana pasta z krewetek zawierają dużo białka, są stosunkowo łatwe do wchłonięcia i są dość bezpieczne, ponieważ są poddawane fermentacji i filtracji przez długi czas. Kobiety w ciąży mogą odnieść się do średnich składników odżywczych w 100 gramach sfermentowanej pasty z krewetek (typ gęsty), aby zdecydować, czy powinny ją spożywać:

• 83,7 g wody

• 73 kcal energii

• 1,5 g tłuszczu

• 14,8 g białka

• DHA i witamina B

2. Czy kobiety w ciąży mogą jeść fermentowaną pastę z krewetek?

Jeśli chodzi o pytanie, czy kobiety w ciąży mogą jeść sfermentowaną pastę z krewetek, przyszłe matki mogą cieszyć się nią w czasie ciąży ze względu na korzyści i niezbędne składniki odżywcze dla płodu wspomniane powyżej.

W pierwszym trymestrze ciąży kobiety w ciąży powinny unikać sfermentowanej pasty z krewetek, ponieważ płód nie jest jeszcze stabilny i lepiej jest spożywać bezpieczniejsze i łagodniejsze pokarmy. Jednak we wczesnych miesiącach ciąży układ trawienny matki jest bardzo wrażliwy, ponieważ dostosowuje się do dziecka i innych zmian w organizmie, przez co kobiety w ciąży są bardziej podatne na bóle brzucha i biegunkę podczas jedzenia sfermentowanej pasty z krewetek.

3. Korzyści odżywcze fermentowanej pasty z krewetek

Fermentowana pasta z krewetek jest bardzo popularnym tradycyjnym daniem o określonych wartościach odżywczych, podobnie jak większość wietnamskich potraw. Fermentowana pasta z krewetek jest wytwarzana głównie z małych krewetek, znanych również jako moi.

Według ekspertów fermentowana pasta z krewetek zawiera główne składniki odżywcze, takie jak białko, peptydy i węglowodany. Dodatkowo, witaminy B1 wspomagają metabolizm w organizmie, poprawiając wchłanianie składników odżywczych.

Wspomaga rozwój siatkówki i mózgu płodu:

Badania przeprowadzone przez dr Nemesio Montano i dr Victora Gavino na Wydziale Żywienia Uniwersytetu w Montrealu w Kanadzie dowiodły, że tradycyjna wietnamska sfermentowana pasta z krewetek jest bogata w DHA

.

DHA, należący do grupy Omega-3, jest niezbędny dla rozwoju mózgu i wzroku u dzieci w okresie ciąży i pierwszych dwóch lat życia. Kobiety w ciąży, które spożywają sfermentowaną pastę z krewetek, otrzymują większą ilość DHA, stymulując inteligencję i rozwój siatkówki.

Chroni płód przed chorobami:

Fermentowana pasta z krewetek zawiera dużo witaminy B, która jest ważnym składnikiem odżywczym. Pomaga to ustabilizować ciążę, wspiera rozwój układu nerwowego dziecka i zapobiega przyszłym wadom.

Zwalcza różne choroby związane z ciążą:

Sfermentowana pasta z krewetek jest łatwo przyswajalna. Kobiety w ciąży mogą zwalczać takie choroby jak:

• Choroby układu krążenia: Kwasy tłuszczowe omega-3 o niskim poziomie cholesterolu w sfermentowanej paście z krewetek są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego matki.

• Choroby stawów: Kobiety często cierpią na choroby stawów podczas ciąży. Składniki odżywcze zawarte w sfermentowanej paście krewetkowej pomagają matkom uniknąć tych zmartwień na tym etapie.

• Zmniejsza ryzyko udaru mózgu: Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać udarom mózgu.

• Reguluje poziom cukru we krwi: Fermentowana pasta z krewetek może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, zmniejszając ryzyko cukrzycy w czasie ciąży i po jej zakończeniu.

4. Jak wybrać bezpieczną fermentowaną pastę z krewetek dla kobiet w ciąży?

Fermentowana pasta z krewetek jest znana ze swojego środowiska, które sprzyja rozwojowi bakterii. Z drugiej strony, kobiety w ciąży mają słabszy układ odpornościowy, więc spożywanie niebezpiecznej fermentowanej pasty z krewetek stwarza wysokie ryzyko zatrucia pokarmowego. 

Co więcej, ze względu na słony smak, spożycie zbyt dużej ilości może powodować obrzęki, wysokie ciśnienie krwi, zmęczenie, odwodnienie i drażliwość.

Dlatego też należy przestrzegać poniższych wskazówek, aby wybrać bezpieczną i smaczną fermentowaną pastę z krewetek:

Wybierz fermentowaną pastę z krewetek według zapachu:

Kiedy krewetki są dojrzałe, mają lekko ostry zapach, ale kobiety w ciąży mogą je dokładnie powąchać, aby wykryć lekki zapach i dość słony smak. Wynika to z przestrzegania tradycyjnych metod, w tym fermentacji z naturalnymi krewetkami morskimi i białą solą, która jest bardzo czysta i pożywna. Jeśli jesteś wrażliwy, wybierz produkt bez rybiego zapachu.

Wybierz bezpieczną fermentowaną pastę z krewetek według koloru:

Sfermentowana pasta z krewetek ma zazwyczaj kolor dojrzałej figi lub jasnofioletowy. Jest to oryginalny kolor tradycyjnej fermentowanej pasty z krewetek, co czyni ją bardzo naturalną i czystą.

Jeśli na sfermentowanej paście z krewetek pojawi się czerwono-fioletowa warstwa, jest to prawdopodobnie spowodowane dodaniem barwnika. Unikaj używania tego typu, ponieważ może to spowodować zatrucie u kobiet w ciąży.

5. Środki ostrożności podczas spożywania sfermentowanej pasty z krewetek w czasie ciąży

WiliMedia radzi zwrócić uwagę na następujące kwestie, aby bezpiecznie cieszyć się sfermentowaną pastą z krewetek w czasie ciąży i zapobiec ryzyku zarówno dla matki, jak i dziecka:

Używaj gotowanej fermentowanej pasty z krewetek zamiast surowej:

Kobiety w ciąży powinny priorytetowo traktować higienę żywności, aby chronić zarówno matkę, jak i dziecko. Dlatego przed spożyciem należy dokładnie sfermentować pastę z krewetek, aby wyeliminować wszelkie potencjalnie szkodliwe bakterie.

Ilość fermentowanej pasty z krewetek, jaką powinny spożywać kobiety w ciąży:

To danie zawiera dużo soli ze względu na słony i mocny smak. Skutki uboczne spożycia zbyt dużej ilości mogą obejmować obrzęk, wysokie ciśnienie krwi i odwodnienie, prowadzące do zmęczenia i dyskomfortu. Dlatego też kobiety w ciąży powinny unikać spożywania zbyt dużej ilości sfermentowanej pasty krewetkowej na raz lub zbyt często.

Kupuj z renomowanych źródeł:

Sfermentowana pasta z krewetek jest bardzo popularna w Wietnamie, więc istnieje wiele jej rodzajów od różnych dostawców. Aby bezpiecznie używać sfermentowanej pasty z krewetek bez wpływu zarówno na matkę, jak i na płód, należy szybko wybierać produkty wysokiej jakości.

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele niezidentyfikowanych rodzajów sfermentowanej pasty z krewetek, przetwarzanych i pakowanych w niehigienicznych warunkach, przed którymi często ostrzegają media. Kobiety w ciąży powinny kupować sfermentowaną pastę z krewetek w dużych, renomowanych supermarketach z wyraźnie oznaczonymi opakowaniami, aby uniknąć tych zagrożeń.

6. Sugerowane dania ze sfermentowaną pastą z krewetek dla kobiet w ciąży

Jeśli lubisz sfermentowaną pastę z krewetek i zastanawiasz się, z jakimi potrawami ją połączyć, aby zmienić swój smak, WiliMedia sugeruje następujące:

Wermiszel ze smażonym tofu i pastą krewetkową:

To narodowe danie jest uwielbiane przez Wietnamczyków, a także uważane za wyzwanie dla obcokrajowców. To danie jest idealne dla kobiet w ciąży, aby uzupełnić różne składniki odżywcze jednocześnie, zapewniając długotrwałą sytość zarówno matce, jak i płodowi, ponieważ łączy w sobie wiele produktów spożywczych, takich jak gotowana wieprzowina, smażone tofu, świeże wermiszele, smażone sajgonki, jelita wieprzowe i świeże warzywa.

Zupa wermiszelowa:

Jeśli kobiety w ciąży nie lubią silnego zapachu sfermentowanej pasty krewetkowej, spróbuj zupy wermiszelowej, w której pasta krewetkowa jest mieszana z bulionem. Charakterystyczny aromat pasty krewetkowej może nadal wywoływać apetyt, ale nie będzie przytłaczający.

Grillowana ryba La Vong:

Grillowana ryba La Vong to kolejne atrakcyjne danie w połączeniu ze sfermentowaną pastą krewetkową. Gdy ryba jest smażona na chrupko i podsmażana z koperkiem i zieloną cebulką, jest spożywana ze sfermentowaną pastą krewetkową, aby uzyskać bogaty północny smak.

Smażona wieprzowina z pastą krewetkową:

Smażona wieprzowina z pastą krewetkową to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Danie ma bogaty smak, który pobudza apetyt i jest szczególnie odpowiedni do zmiany menu dla kobiet w ciąży.

Pasta krewetkowa na parze z jajkami i wieprzowiną:

To łatwe do przygotowania danie jest również niezwykle łatwe do spożycia, dostarczając kobietom w ciąży wielu składników odżywczych. Używanie kaczych jaj zamiast kurzych również może być smaczne i pożywne.