Utrzymanie zdrowej ciąży wymaga odpowiedniego odżywiania, co sprawia, że wybór tego, co jeść, a czego unikać, jest kluczowy i trudny. Według wierzeń ludowych kukurydza, znana również jako ziarno, jest pożywnym pokarmem korzystnym dla kobiet w ciąży. Czy więc kobiety w ciąży mogą jeść kukurydzę i na co powinny zwrócić uwagę?

Aby znaleźć odpowiedź na to pytanie, przyjrzyjmy się poniższym informacjom udostępnionym przez Wilimedia!

1. Składniki odżywcze i korzyści kukurydzy

W 100 gramach kukurydzy znajduje się:

• 75,96 gramów wody

• 86 kcal kalorii

• 19,02 gramów węglowodanów

• 3,22 gramów białka

• 2,7 gramów błonnika

• 1,18 gramów tłuszczu

• 3,22 gramów cukru

• 46 mikrogramów witaminy B9

• 1,7 miligramów witaminy B3

• 0,06 miligramów witaminy B2

• 0,05 miligramów witaminy B6

• 0,2 miligramów witaminy B1

• 1 IU witaminy A

• 6,8 miligramów witaminy C

• 0,07 miligramów witaminy E

• 0,03 mikrogramów witaminy K

• 2 miligramów wapnia

• 0,52 miligramów żelaza

• 89 miligramów fosforu

• 37 miligramów magnezu

• 0,45 miligramów cynku

• 0,182 gramów tłuszczów nasyconych

• 0,347 gramów tłuszczów jednonienasyconych

• 0,559 gramów tłuszczów wielonienasyconych

Kukurydza to bogate w składniki odżywcze zboże, które ma wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera różne niezbędne składniki odżywcze, takie jak:

• Wysoka zawartość błonnika: Kukurydza jest bogata zarówno w błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik odgrywa kluczową rolę w poprawie ruchów jelit, spowalnianiu trawienia cukrów i wspieraniu kontroli poziomu cukru we krwi.

• Dostarczanie minerałów i witamin: Kukurydza jest bogata w fosfor, magnez, kwas foliowy, witaminę B1 (tiaminę) i witaminę B5 (kwas pantotenowy). Składniki te wspierają zdrowie kości i stawów, funkcje układu nerwowego i odgrywają istotne role w metabolizmie energetycznym oraz innych ważnych procesach biosyntetycznych w organizmie.

• Wspieranie aktywności antyoksydacyjnej: Kukurydza zawiera antyoksydanty, takie jak karotenoidy i flawonoidy, które chronią komórki przed uszkodzeniami bakteryjnymi i pomagają zapobiegać infekcjom.

• Dostarczanie białka: Kukurydza zawiera białka niezbędne do budowy, utrzymania i rozwijania mięśni, syntezy enzymów i udziału w wielu innych procesach biosyntetycznych.

• Dostarczanie zdrowych tłuszczów: Kukurydza zawiera tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega-6, które są ważne dla utrzymania zdrowia serca i układu nerwowego oraz dostarczania energii.

• Żywienie roślinne: Kukurydza jest dobrym źródłem żywności pochodzenia roślinnego dla wegetarian i osób preferujących dietę niskobiałkową.

2. Czy kobiety w ciąży mogą jeść kukurydzę?

W czasie ciąży nie ma potrzeby, aby kobiety w ciąży martwiły się jedzeniem kukurydzy, ponieważ jest ona bezpieczna do spożycia. Kukurydza jest bogata w błonnik, witaminy B1, B5 i C oraz kwas foliowy, które poprawiają trawienie i wspomagają krążenie krwi.

3. Główne korzyści z jedzenia kukurydzy dla kobiet w ciąży

Dostarczanie błonnika zapobiegającego zaparciom:

Kobiety w ciąży muszą utrzymywać odżywczą dietę, co może obciążać ich układ trawienny. W miarę jak płód rośnie, naciska na narządy trawienne, spowalniając trawienie pokarmu. Zwiększone poziomy progesteronu i zmniejszona aktywność fizyczna również przyczyniają się do problemów trawiennych i zaparć.

Dodanie kukurydzy do diety dostarcza błonnik, który pomaga poprawić trawienie, wspiera wzrost korzystnych bakterii w jelicie grubym i zapobiega chorobom trawiennym w czasie ciąży.

Zapobieganie cukrzycy ciążowej:

Zła dieta i odpoczynek mogą powodować cukrzycę ciążową, która, jeśli nie jest odpowiednio zarządzana, może wpływać na zdrowie zarówno matki, jak i płodu. Jedzenie kukurydzy i innych pokarmów bogatych w błonnik pomaga spowolnić przekształcanie jedzenia w cukier, skutecznie zapobiegając cukrzycy ciążowej.

Redukcja anomalii płodu:

Kukurydza zawiera niezbędne składniki odżywcze dla kobiet w ciąży, w tym kwas foliowy, który pomaga zmniejszyć anomalie płodu i poronienia. Eksperci zalecają uzupełnianie kwasu foliowego poprzez żywność lub suplementy.

Zwiększanie absorpcji składników odżywczych:

Nierozpuszczalny błonnik w kukurydzy wspiera wzrost korzystnych bakterii w jelicie grubym, poprawiając zdrowie układu trawiennego i wchłanianie składników odżywczych zarówno dla matki, jak i płodu.

Dostarczanie minerałów i witamin:

Kukurydza dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, takich jak fosfor, magnez, kwas foliowy i witamina B6, które są niezbędne dla rozwoju mózgu płodu, zdrowia kości, funkcji układu nerwowego i zdrowia trawiennego.

Dostarczanie antyoksydantów:

Antyoksydanty, takie jak karotenoidy i flawonoidy w kukurydzy, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, zabezpieczając zdrowie zarówno matki, jak i płodu.

Zwiększanie energii:

Kukurydza jest bogata w węglowodany, dostarczając energię zarówno matce, jak i rozwijającemu się płodowi.

Redukcja ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej:

Kukurydza zawiera antyoksydanty, beta-karoten i kwas foliowy, które są korzystne dla zdrowia oczu i zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej zarówno u matki, jak i przyszłego dziecka.

Promowanie zdrowia sercowo-naczyniowego:

Kukurydza zawiera witaminę B, która pomaga obniżyć poziom homocysteiny, chroniąc przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Dodatkowo, związki w kukurydzy zapobiegają szkodliwemu cholesterolowi, wspierając zdrowie serca.

Poprawa zdrowia skóry:

Kukurydza jest bogata w witaminy, które mogą zapobiegać trądzikowi, ciemnym plamom i pigmentacji w czasie i po ciąży. Kukurydza może być używana w maskach do twarzy, owsiance lub soku.

Pomoc w utracie wagi po porodzie:

Kukurydza zawiera błonnik, magnez i witaminę E, które pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu. Ponieważ kukurydza ma niską zawartość sodu i zawiera tłuszcze nienasycone, jest korzystna dla kobiet po porodzie.

Zapobieganie anomaliom płodu:

Kwas foliowy w kukurydzy pomaga zmniejszyć ryzyko poronień i anomalii płodu, co sprawia, że kobiety w ciąży powinny spożywać pokarmy bogate w kwas foliowy.

Zwiększanie rozwoju mózgu płodu:

Tiamina w kukurydzy wspiera rozwój komórek mózgowych płodu, zwiększając zdolność pamięci przyszłego dziecka.