7 ประโยชน์ของฟักทองสำหรับแม่ตั้งครรภ์เบาหวาน

ฟักทองหรือที่เรียกว่าฟักทองเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีมากสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เบาหวานขณะตั้งครรภ์กินฟักทองได้ไหม? ดูบทความเพื่อทราบประโยชน์และวิธีรับประทานให้เหมาะสมสําหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวาน

7 ประโยชน์ของฟักทองสำหรับแม่ตั้งครรภ์เบาหวาน

1 สารอาหารที่รวมอยู่ในฟักทอง

ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สําคัญ ในร่างกายเบต้าแคโรทีนเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์ของพืชที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ

นอกจากนี้องค์ประกอบทางโภชนาการของฟักทองปรุงสุกที่ไม่ใส่เกลือคือ:

แคลอรี่
โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
ไฟเบอร์
แคลเซียม
เหล็ก
แมกนีเซียม
โพแทสเซียม
สังกะสี
ซีลีเนียม
วิตามินซี
ไนอาซิน
โฟเลต
วิตามินเอ
วิตามินอี

2 พบบัชนีน้ําตาลในเลือดในฟักทอง

เพื่อประเมินระดับน้ําตาลในอาหาร ผู้คนใช้ดัชนี GI (ดัชนีน้ําตาลในเลือด) สองดัชนี และ GL (ปริมาณน้ําตาลในเลือด) ซึ่ง:

(GI): อัตราการดูดซึมน้ําตาล หมายถึง อัตราน้ําตาลในเลือดสูง
(GL): ปริมาณน้ําตาลในอาหารซึ่งสามารถรับรู้ถึงระดับน้ําตาลที่เพิ่มขึ้นในเลือด
เมื่อดัชนี GL ต่ําและ GI สูง อาหารจะถือว่าปลอดภัยสําหรับโรคเบาหวาน
GI = 70–100 ในระดับสูง

7 ประโยชน์ของฟักทองสำหรับแม่ตั้งครรภ์เบาหวาน

ดัชนี GI และ GL สําหรับฟักทอง:

GI = 75 - ค่อนข้างสูง
GL=3 แสดงให้เห็นว่าฟักทองจะเพิ่มระดับน้ําตาลในเลือดให้อยู่ในระดับต่ําเท่านั้น ดังนั้นฟักทองจึงปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สําหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

3 คุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวานที่ตั้งครรภ์ควรรับประทานฟักทองหรือไม่?

เมนูคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักเมื่อเทียบกับเมนูอื่น ๆ ดังนั้นการเสริมฟักทองจึงไม่เป็นอันตราย

ฟักทองเป็นอาหารหลักในเมนูเบาหวานขณะตั้งครรภ์ มารดาที่ตั้งครรภ์ควรขอให้แพทย์ควบคุมขนาดยาได้ดีที่สุด และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อทารกและแนวทางการรักษา

4 ประโยชน์ของฟักทองสําหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

จํากัดอาการบวมน้ํา: ฟักทองสามารถรับประทานร่วมกับอุปกรณ์เบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่? มารดาที่ตั้งครรภ์จํานวนมากมีอาการบวมน้ําที่เท้าตั้งแต่เดือนที่ 5 ขึ้นไป เพื่อช่วยจํากัดภาวะนี้ ฟักทองจะเป็น "ผู้ช่วยให้รอด" ของคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ ฟักทองมีอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยปรับสมดุลและลดอาการบวมน้ํา ฟักทองในอาหารระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ต้องกังวลเรื่องการกักเก็บน้ํา
ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางและการสร้างพลังงาน: ธาตุเหล็กและวิตามินซีพบได้ในฟักทอง ความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในมารดาที่ตั้งครรภ์ลดลงเนื่องจากการรวมกันนี้
ให้เส้นใยลดอาการท้องผูก: ฟักทองมีน้ําตาลและเซลลูโลสธรรมชาติจํานวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อาการท้องผูกจะไม่ปรากฏเมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์กินฟักทอง
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและปกป้องผิว: ฟักทองมีวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี เพื่อช่วยเพิ่มความต้านทาน วิตามินบีช่วยลดอาการอ่อนเพลียและนอนไม่หลับในระหว่างตั้งครรภ์

ฟักทองยังมีทริปโตเฟนสูงซึ่งเป็นส่วนผสมที่จําเป็นสําหรับการสังเคราะห์เซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ฮอร์โมนนี้ช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์ลดความเครียด ความเหนื่อยล้า และเพิ่มขวัญกําลังใจตลอดการตั้งครรภ์

4.1 สนับสนุนการรักษาเส้นทางการแปล

งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (สหรัฐอเมริกา) และมหาวิทยาลัยอิวาเตะ (ประเทศญี่ปุ่น) พบว่าฟักทองมีคุณสมบัติในการกระตุ้นให้ตับอ่อนสร้างอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยลดน้ําตาลในเลือดในร่างกายตามธรรมชาติ

ในการศึกษาข้างต้น นักวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าฟักทองมีสารออกฤทธิ์ 2 ชนิด ได้แก่ ไตรโกเนลลีนและกรดนิโคตินิก สารออกฤทธิ์ทั้งสองนี้ช่วยลดน้ําตาลในเลือดและช่วยให้ดีขึ้น

4.2 ป้องกันภาวะแทรกซ้อนหัวใจและหลอดเลือด

คุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์กินฟักทองไม่เพียงช่วยควบคุมน้ําหนัก แต่ยังช่วยปกป้องหัวใจ:

โพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในฟักทองอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและส่งผลดีต่อความดันโลหิต

สารต้านอนุมูลอิสระในฟักทอง เช่น อัลฟาแคโรทีน เบต้าแคโรทีน และเบต้าคริปโตแซนธิน ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังอาจช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในระหว่างตั้งครรภ์

ไฟเบอร์มีฤทธิ์ลดไตรกลีเซอไรด์ เลือด LDL-โคเลสเตอรอล และเพิ่มเลือด HDL-โคเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ฟักทองยังช่วยควบคุมน้ําหนักระหว่างตั้งครรภ์

4.3 ดีต่อพัฒนาการเด็ก

ฟักทองและเมล็ดฟักทองมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณแม่ตั้งครรภ์คุณแม่ตั้งครรภ์ควรพิจารณาและเพิ่มลงในเมนู:

ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ มีส่วนช่วยในการพัฒนาหัวใจ ปอด กระดูก ดวงตา ผู้พิทักษ์ เส้นประสาท และระบบไหลเวียนโลหิตของทารกในครรภ์
การสนับสนุนที่แข็งแกร่งสําหรับการถ่ายโอนออกซิเจนไปยังทารกในครรภ์
รองรับการพัฒนาสมอง
กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในฟักทองช่วยให้ทารกในครรภ์พัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง

ก่อนคลอดบุตร มารดาที่ตั้งครรภ์ควรพิจารณาอาหารด้วยเมล็ดสควอชและสควอช เนื่องจากมีประโยชน์ดีหลายประการต่อการตั้งครรภ์